diary/20061104

ジェイミー・オリヴァーの給食革命

WOWWOWでジェイミー・オリヴァーの給食革命を放映している．イギリスの小中学校の給食を改善しようと奮闘するシェフ ジェイミー・オリヴァーの奮闘のドキュメンタリーだ．この番組を見てイギリスの給食があまりにひどいのに呆然とした．日本の給食もほめられたものではないが，イギリスのそれに比べれば栄養学的にも味もはるかに上質だ．イギリス人が味音痴なのは良く知られているが，これは子供の頃から身に付いたものだということが納得できた．以前イギリスのレストランで食事をしたときに，スープに旨みがなく単なる味付け液だったのにびっくりしたことがある．隣のフランスではまともな味付けをしているのに，なぜイギリスだけが味音痴なのか不思議でならない．こういうことこそよく研究して，世界史の時間で教えて欲しい．どういう名前の奴が王様になったかとかは全然興味がないが，昔起こった何が原因で今はこうなったという歴史のロジックは子供にとっても興味深いと思う．イギリス人が味音痴な理由，北朝鮮が無茶をする理由，ソ連が崩壊した理由，どれをとっても面白い教材となると思う．最近話題の未履修科目の補習だが，テキストだけでなくこんな教材で授業をしてみてはいかがかと思う．