/20050312

ココナツマンゴーパン

粉：イーグル
ドライマンゴー：容器に入るだけ
ココナッツパウダー：４０ｇ

イーグルだけで作る最後のパン。ココナッツパウダーがどう効くか楽しみ。

皮が固めでかりかり。中もちもちの焼き上がり。ドライマンゴーはあまあまで、あつも何もつけずに半斤食べきった。ココナツの香りや味はしなかったが、これまでに比べて生地がしっとりしていた。ただ、さめて５時間後くらいに食べると、やはり前よりしっとりしていたが、これまでも十分のしっとりさを持っていたので、あまり気にしなかった。マンゴーは少し柔らかくなっておいしかった。何もつけずに完食してしまった。