パン日記
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/20050328

いちじくパン

粉:ほくしん+はるゆたか
ドライフィグ:3個を八つに切ったもの(約65g)
他はテキストどおり
普通コース、焼き色も普通、

タイマーを使わずに焼いた。焼きたては皮がぱりっと、なかはふわふわして良い感じ。食べたのは焼き上がり5時間後。ドライフィグが柔らかくなって、種がぷちぷちしておいしい。うまい具合にフィグが混ざったので、パン全体に優しい甘さがついている。生地は栗入りパンの時より柔らかいような気がする。