強力粉：レジャンデール175g+メールダンケルライ麦粉75ｇ＝250ｇ 砂糖：16g 塩：5g スキムミルク：大さじ１ PM：11g バター：10g 水180cc 釜伸びはほとんどなく、ふっくらさもなく固めの焼き上がり。そのまま冷ましておき、焼き上がり後３時間ほどしてからモッツァレラチーズをのせてトースターで焼き、黒胡椒をかけて食した。チーズとの相性がよく、おいしくいただけた。