/20110430
くるみ＆キャラウェイシード入りライ麦パン
強力粉：モナミ145g，ヨット100g，ゴールデンヨット5g（単にモナミが足りなかった）
砂糖：14g
塩：4g
バター：10g
スキムミルク：5g
キャラウェイシード：4g
くるみ：一ケース
パネトーネマザー：11g
水：180cc
ライ麦とキャラウェイシードは相性よし。お食事パンとしてはとてもおいしい。ワインにも合う。卵フィリングは特に合う。
紫いもパン
強力粉：モナミ250g
砂糖：14g
塩：4g
バター：12g
スキムミルク：5g
紫いもパウダー：10g
パネトーネマザー：11g
水：180cc
キャラメルチョコチップ：30g（冷凍しておく）
紫いもパウダー自体の味はなく香りはほんのり。キャラメルチョコチップとは相性よし。
冷めた方が断然おいしい。