強力粉：ブルーメ100g＋ゴールデンヨット200g 黒砂糖：18g 塩：4g ラムレーズン：65g ラム酒：5g 甘パン用天然酵母：27g 水：180cc 皮は厚めでさっくり，アルコール分が飛んで食べやすい．バターよりクリームチーズと相性よし．釜伸びは十分．ただのレーズンパンよりおいしい．