強力粉：あやひかり（中薄力粉）50g＋ゴールデンヨット200g 砂糖：14g 塩：4g バター：12g スキムミルク：5g パネトーネマザー：11g 水：180g レーズン：半ケース クランベリー：半ケース 素晴らしい釜延び．パンの風味も良い．あやひかりを入れるときはゴールデンヨットでなくモナミで十分だと思う．