強力粉:ゴールデンヨット250g 砂糖:14g 塩:4g バター:8g スキムミルク:5g イースト:サフ通常版3g 水:180g 釜伸びの良さに驚いた,ベーカリーの天井まで到達し,天井にパンがついていた.サフというイーストは評判通り釜伸びが良い.今回のサフは糖度12%以下用の通常品だが,いずれ耐糖版のサフも使ってみたい.