強力粉：テリア75g＋ゴールデンヨット100g＋モナミ75g 砂糖：14g 塩：4g スキムミルク：5g バター：9g イースト：サフ赤ラベル3g 水：180g（室温30度） レーズン：一ケース とても良い釜伸び．テリアが過発酵を抑えてくれている感じ．夏はテリア利用が良い．