/20050328

いちじくパン

粉：ほくしん＋はるゆたか
ドライフィグ：３個を八つに切ったもの（約６５ｇ）
他はテキストどおり
普通コース、焼き色も普通、

タイマーを使わずに焼いた。焼きたては皮がぱりっと、なかはふわふわして良い感じ。食べたのは焼き上がり５時間後。ドライフィグが柔らかくなって、種がぷちぷちしておいしい。うまい具合にフィグが混ざったので、パン全体に優しい甘さがついている。生地は栗入りパンの時より柔らかいような気がする。