/20061228

全粒粉PMパン

強力粉：春ゆたか175ｇ＋春ゆたか全粒粉75ｇ＝250ｇ
砂糖：30g
塩：4.5g
スキムミルク：大さじ１
PM：11g
バター：10g
水180cc

釜伸び良し．皮はぱりぱりでふっくらしている．甘みがあってそのままおいしくいただけた．