/20070101

全粒粉PMパン

強力粉：春ゆたか150g+春ゆたか全粒粉100ｇ＝250ｇ
砂糖：19g
塩：4.5g
スキムミルク：大さじ１
PM：11g
バター：10g
水180cc

全粒粉100gでも釜伸び良し。焼きたてでも冷めてもおいしい。砂糖を標準分しかいれてないが、噛むと甘い。粉の味が良くでているのだろう。バターの香りも良し。カルピスバターのおかげ。