/20110821

クランベリーパン

強力粉：モナミ200g＋ゴールデンヨット50g
砂糖14g
塩：4g
スキムミルク：5g
バター：25g
イースト：サフ赤ラベル3g
冷水：170g
クランベリー：1ケース

気温：30度

釜伸び普通．モナミとゴールデンヨットなのでもっと膨らむと思ったがそうではなかった．次はゴールデンヨットを増量してみる．味は良い．