日本機械学会誌の今月号に自動包餡機105型の記事が載っていた．この機械に限らず，食品を加工する機械を作る人ってすごいと思う．CATVのThe makingという番組でも色々な加工機械が紹介されるが，番組を見る度に「作った人って天才」と思う．人間でも職人として訓練しないとできない食品の加工を機械が高速に自動的に行うのを見ると，ため息しかでない．そして，この機械を作った人はずっとこの機械を作り続けているのではなく，今は別の仕事で別の機械を設計しているのだ．芸術家と呼んだ方が良いかもしれない．尊敬してしまう．