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酵素玄米を週に2回食べている．最近おなかの調子が良い．いつもすっきりだ．もしかして酵素玄米のおかげか．はたまたブラシーボ効果か．そもそも玄米食べて身体に悪いってこともなさそうだから，このまま続けよう．30年前の炊飯ジャーは，1日も休まず玄米ごはんの保温を続けている．炊飯器として使っていた頃は1日に1時間くらいしか通電していなかったのに対し，保温ジャーとして使っている今は24時間ずっと通電しっぱなしだ．さすがにこの使い方は壊れるかもしれない．いや，マイコンなどは使っていないはずだから壊れないかな？いやいや1985年だからZ80やら680xは普通にあった．中にマイコンが入っているかもしれない，と思ったが，当時のZ80はウン千円したはず．5000円位で売られていた炊飯器に入っている訳はない．うん，この炊飯器は壊れない．壊れても自分で修理できる．

最近は毎日サバかブリを食べている．ついでに大根も．旬だからだ．ついでにサントリーのDHA＆EPAのサプリメントセサミンEXも飲んでいる．これで物忘れが改善できればしめたものなんだが．．．

物忘れがひどいので，同じ本を何度も楽しめる．映画は筋を覚えるみたいで何度も楽しめないが．論文を書くときの引用文献も忘れる．引用するときは，もう一度読み直さなくてはならない．これは負担だ．これをなんとかしたい．サバとブリにお願いしている．

我が家は玄米食なんだが、酵素玄米のことは先週まで知らなかった。とても評判が良いようなので、作ってみた。玄米を研いだ後、普通に水をいれて、8分間泡だて器でまぜる。このとき右回りにせよとか、「おいしくなーれ」と気を入れると良いとか書いてあるサイトを多数見たが、それは気のせいだろう。玄米の表面に傷をつけるのが目的なのだ。

小豆を適量加えて、圧力鍋で普通に玄米を炊く、おもりがシューシュー回り始めてから弱火にし20分、それから蒸らしを15分してできあがり。普通の玄米ならここでもう食べてよいのだが、酵素玄米はこれからがたいへんだ。炊きあがった玄米を保温ジャーに入れて3日間熟成させる。1日に1回かきまぜる。我が家は炊飯ジャーを使わないので、保温ジャーをどうしようかと思ったのだが、妻が学生時代に使っていた日立製のジャーを発見した。30年前のものだ、きちんと働くか心配だったが、3日間の保温はうまくいった。さすが、バブル直前のメイドインジャパン製品は品質が違う。

こうしてできた酵素玄米を食べてみたら、おいしい。玄米ではなくて白米のように柔らかい。これなら玄米嫌いの人でも食べられると思った。健康に良いそうだが、それは続けてみないと分からない。1回作るのに3日間かかるので週に2回しか食べられないが、続けてみようと思った。

石榴ジュースを飲んだことはあったけれど、生の石榴を食べるのは初めて。実はジューシーで甘くおいしい。

WAONで買うと5％引きっていうので、100gで2000円級の高級な珈琲豆を買った。こんな高い豆はこれまでブルーマウンテンしか買ったことがなかった。さっそくサンジョアキン農園（ブラジル）の豆を挽いて淹れてみた。バタークッキーのような香りがする。いやな苦みが全くなく、とてもおいしい。明日はギシュギ農園（ルワンダ）の豆を飲んでみよう。今から楽しみ。

青葉台って言っても目黒区じゃなく神奈川県。ひとしおは懐石料理を出す店。濃い味でも食べられる私にはおいしかったが、薄味に慣れている妻にはきつかったようだ。味が濃いので、酒飲みには良い店だと思う。

いつも家呑みばかりなので、たまにはということで三軒茶屋のBriccaを訪問。つまみとワインを満喫。二人で1万8千円は高い方かなとは思うけど、おいしいものばかり出たので不満はない。帰りにパティスリー ラ ファミーユでおいしそうなケーキを買ってお土産に。梅雨時だけど楽しい外出になった。