2005/03/18
ソフト食パン
粉：ほくしん＋はるゆたか
ソフト食パンコース
焼き色：普通
焼いている時にイースト臭がした。焼きたては、パン用ナイフで切ろうとすると変形するくらい柔らかだったが、そのまま食べてみるともっちりとしてひきがある。粉の味もこれまでで一番強い。焼いてから８時間後に食べるともちもちして皮の部分は噛みきれないくらい。噛んでいるととても甘くなる。
real name: /20050318
2005/03/15
ソフト食パン
粉：カメリア
ソフトコース
焼き色：普通
イーグルとの違いを見るために、プレーンな食パンを焼いた。ただ焼き色を淡色にしなかったので、皮の色・クリスピーさには違いがあった。私は焼いて二時間後くらいに食べたが、皮がかりかり、中は柔らかく、味も噛んでいると甘くなってきてとてもおいしかった。弾力はイーグルより弱めに感じた。
real name: /20050315
2005/03/14
レーズンパン
粉：カメリア
食パンのれしぴ＋大粒枝付きレーズン容器一杯
イーグルの時よりも、柔らかく焼けている。やはりカメリア粉の方がやわらかく焼けるようだ。あつはイーグルの弾力の方が好み。香りはイーグルの方がいいように思うが、味はカメリアの方が好み。ブレンドして焼くとよいか？今度また実験。
real name: /20050314
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