2011/09/02
クランベリーパン
強力粉：テリア100g＋ゴールデンヨット100g＋モナミ50g
砂糖15g
塩：4g
スキムミルク：5g
バター：13g
イースト：サフ赤ラベル3g
冷水：170g
クランベリー：1ケース
釜伸び良し、味良し。バターが少なくて済むのは気温が30度くらいに下がってきたためだろう。
real name: /20110902
2011/09/01
クランベリーパン
強力粉：テリア150g＋ゴールデンヨット100g
砂糖15g
塩：4g
スキムミルク：5g
バター：13g
イースト：サフ赤ラベル3g
冷水：170g
クランベリー：1ケース
テリアを多めに混ぜたのに釜伸び良し。テリアなので味は最高。バターも少なめだったのだが、最近気温が下がってきたのが良い影響を与えているのだろうか。
real name: /20110901
2011/08/30
チョコきなこパン
強力粉：モナミ150g＋ゴールデンヨット100g
砂糖16g
塩：4g
スキムミルク：6g
バター：25g
きなこ：24g
イースト：サフ赤ラベル3g
冷水：170g
ホワイトチョコチップ：1ケース
自動投入だとチョコが溶けるので、自分で投入しようと待ちかまえていたが、眠ってしまって投入機会を逃した。きなこパンになってしまった。おいしいが、チョコをいれた方がもっとおいしかったと思う。釜伸びは普通。
real name: /20110830
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